うなぎ 栄養 効果

「うなぎに、含まれてる栄養素と、
　その効果・効能ってどんなの？」

なんて疑問を、抱えてませんか？？

土用の丑の日はもちろん、

こんなときに、無性に食べたくなるのが、
香ばしいタレの香りと、柔らかな食感が
たまらない、うなぎ(鰻・ウナギ)！

そこで今回は、うなぎに含まれる栄養と
その効果・効能について、毎日の献立を
考える、主婦(主夫)目線でまとめました。

これを読めば、うなぎが夏バテに効く、
なんて言われている理由も、
バッチリわかっちゃいますよ^^

うなぎの栄養素と効能は？ポイントを3つにわけてビシッと！

ポイント1. ビタミン群が豊富！

Maki Isogaiさん(@woody_and_jessie)が投稿した写真 – 2015 8月 13 5:18午後 PDT

うなぎに含まれている栄養素を、
ザーッ！と見たときに、まず目に付くのは、
そのビタミンの豊富さ。

「ビタミン ＝ 野菜や果物」

といった、イメージが強いかも
しれませんが、このうなぎにも、

栄養素	効果・効能
ビタミンA	お肌のうるおいを保つ・目の働きをよくする・風邪への抵抗力がつく
ビタミンB1	疲労回復・イライラ防止
ビタミンB2	成長促進・髪や爪の健康を維持する
ビタミンD	健康な骨や歯を維持する
ビタミンE	肌の老化防止・抗酸化作用・男性の生殖機能アップ

こんな感じで、カラダにうれしい
ビタミンがたくさん。

しかも、ビタミンB2とビタミンEは、
1日の必要量のおよそ半分。

そしてビタミンAとビタミンB1に
いたっては、うなぎの蒲焼き1人前で
なんと1日分の必要量が補えます。

このことからも、うなぎが
いかに栄養的に優秀な食品であるかが、
よくわかりますね^^

ポイント2. 炭水化物・脂肪・たんぱく質のバランスが◎！

私たちが、生きていくうえで
欠かせない三大栄養素である
炭水化物・脂肪・たんぱく質。

うなぎには、100グラムあたり、

と、非常にバランスよく、
この三大栄養素が含まれているので、
これも、うれしいポイントの1つです。

「んー…、でもちょっと脂肪は
　多いように見えるけど…」

と、思ったあなたも大丈夫！

うなぎに含まれている脂肪は、
不飽和脂肪酸と呼ばれる、コレステロールを
抑制してくれる働きのある脂肪分ですし…

さらにうなぎには、中性脂肪を抑制する成分
(このあとご紹介します！)も入っているので、
数値ほどの心配をする必要はありません^^

ポイント3. ほかにもこんな栄養素が！

それからもう1つ(というか2つ！)、
うなぎに含まれる栄養成分で
押さえておきたいのが、

これらの成分。

DHAは子どもの脳細胞の成長を促進する
など、脳のはたらきをよくしてくれる
栄養素として、有名ですし！

EPAには、中性脂肪を減らすはたらき
(先程出ましたね！)や…

脳梗塞や心筋梗塞といった、血管の
病気予防に効果があるといわれています。

こう見てみると、うなぎには子供から
大人まで、家族みんなにうれしい栄養が
満遍なく含まれていることが分かりますね^^

ちなみに、ことあるごとに私がまわりに
おすすめしているコストパフォーマンス
最強のうなぎの蒲焼きが、下のモノ。

全国的にも有名な愛知県一色産の
うなぎを使った、肉厚でボリューム
たっぷりのやわらかうなぎです♪

【約1kg】稚魚から養殖 安心の
国内産うなぎ 訳あり6本セット

うなぎが夏バテに効く3つの理由！

で、うなぎが夏バテに効果的だと
されているのは、

おもに、この3つの理由が
あげられますね^^

ちなみに、これだけ多くの栄養素が
含まれているうなぎですが、有名どころでは
ビタミンCが少ないのが玉にキズなので！

うな丼を食べるときは、一緒にかぶや
白菜などの浅漬けを食べるようにすると…

相性バツグンでおいしいのはもちろん、
ビタミンCもバッチリ補うことができて
一石二鳥ですよ♪

まとめ＆今年の土用の丑の日はいつ？

今回は、うなぎに含まれるおもな
栄養成分と、その効果・効能…

さらにはウナギが夏バテに効くと
言われている、その理由について
ご紹介してきました。

最後にもう一度、今回の記事の内容を
ギュッ！と凝縮してまとめておくと
こういったカタチになりますね^^

ということで引き続き、今年の
土用の丑の日をもう一度確認して
おきたいという方には以下の記事が。

うなぎが土用の丑の日に
食べられるようになった由来が気になる
あなたには、以下の記事が。

そして「土用の丑の日」という
そもそもの言葉の意味が気になる
あなたには、以下の記事がオススメです♪